{"id":32,"date":"2026-02-22T11:40:11","date_gmt":"2026-02-22T10:40:11","guid":{"rendered":"https:\/\/laboratoire.univ-mosta.dz\/abrgm\/?page_id=32"},"modified":"2026-03-05T13:01:20","modified_gmt":"2026-03-05T12:01:20","slug":"equipe-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/laboratoire.univ-mosta.dz\/abrgm\/equipe-2\/","title":{"rendered":"\u00c9quipe\u00a02"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center has-blush-light-purple-gradient-background has-background\"><strong>Intitul\u00e9 de l&rsquo;\u00e9quipe<\/strong> : \u00a0\u00bb Biotechnologie microbienne, biomol\u00e9cules actives, et hygi\u00e8ne alimentaire \u00ab\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-blush-light-purple-gradient-background has-background\"><strong>Chef d&rsquo;\u00e9quipe<\/strong> : Dr. BENAMEUR Qada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-blush-light-purple-gradient-background has-background\"><strong>&nbsp; Description scientifique du programme de recherche de l\u2019\u00e9quipe <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-blush-light-purple-gradient-background has-background\">\u00ab\u00a0Les travaux de recherche de l&rsquo;\u00e9quipe BIOMHA s\u2019inscrivent principalement dans le contexte de la ma\u00eetrise des \u00e9quilibres microbiens au service de la qualit\u00e9 des productions alimentaires, par des approches originales reposant sur la ma\u00eetrise de l\u2019hygi\u00e8ne de l\u2019environnement de production, et sur l\u2019utilisation d\u2019agents de biopr\u00e9servation (biomol\u00e9cules antimicrobiennes (bact\u00e9riocines, prot\u00e9ines et fragment de prot\u00e9ines alimentaires (peptides) antimicrobiens, extraits v\u00e9g\u00e9taux, chitosane) ou microorganismes bioproptecteurs (bact\u00e9ries lactiques). Aujourd\u2019hui, l&rsquo;int\u00e9r\u00eat port\u00e9 aux substances bioactives (comps\u00e9s phtochimiques, lipides, et proteines d\u2019origine marines, phycocianine, huiles essentiels, polyssaccharides, pr\u00e9biotiques, probiotiques, acides amin\u00e9s, ..) principalement extraits de sources naturelles pour diff\u00e9rentes applications dans le secteur alimentaire ne cesse de cro\u00eetre. Ceci est aliment\u00e9 par les efforts effr\u00e9n\u00e9s dans le domaine de la recherche scientifique pour identifier le potentiel th\u00e9rapeutique et les propri\u00e9t\u00e9s biologiques de ces substances, pour r\u00e9pondre aux exigences des consommateurs qui ont commenc\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es \u00e0 se r\u00e9orienter vers l\u2019utilisation de produits naturels au d\u00e9triment de ceux issus de la synth\u00e8se chimique.<br>Dans ce contexte, les chercheurs du laboratoire essayeront d&rsquo;identifier, caract\u00e9riser, et explorer la possibilit\u00e9 de transformation de ces substances naturelles en ingr\u00e9dients incorporables notamment dans l\u2019industrie alimentaire, l\u2019alimentation animale.<br>Les travaux de recherches concernent aussi le probl\u00e8me de la r\u00e9sistance aux antibiotiques ou antibior\u00e9sistance. La nature de cette r\u00e9sistance devient de plus en plus inqui\u00e9tante avec l\u2019\u00e9mergence de nouveaux d\u00e9terminants de r\u00e9sistance \u00e0 de nombreuses familles d\u2019antibiotiques d\u2019importance critique. Limiter les antibiotiques dans les \u00e9levages plus particuli\u00e8rement, est donc indispensable pour r\u00e9duire l\u2019apparition de r\u00e9sistances transmissibles \u00e0 l\u2019homme (lors de la consommation de lait, de viande ou d\u2019\u0153ufs) ou \u00e0 l\u2019environnement. L\u2019utilisation des microrganismes d\u2019int\u00e9r\u00eat technologique et des produits naturels s&rsquo;av\u00e8re une<br>alternative prometteuse.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Intitul\u00e9 de l&rsquo;\u00e9quipe : \u00a0\u00bb Biotechnologie microbienne, biomol\u00e9cules actives, et hygi\u00e8ne alimentaire \u00ab\u00a0 Chef d&rsquo;\u00e9quipe : Dr. BENAMEUR Qada &nbsp; Description scientifique du programme de recherche de l\u2019\u00e9quipe \u00ab\u00a0Les travaux de recherche de l&rsquo;\u00e9quipe BIOMHA s\u2019inscrivent principalement dans le contexte de la ma\u00eetrise des \u00e9quilibres microbiens au service de la qualit\u00e9 des productions alimentaires, par &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_eb_attr":"","_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"class_list":["post-32","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laboratoire.univ-mosta.dz\/abrgm\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/32","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laboratoire.univ-mosta.dz\/abrgm\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/laboratoire.univ-mosta.dz\/abrgm\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboratoire.univ-mosta.dz\/abrgm\/wp-json\/wp\/v2\/users\/45"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laboratoire.univ-mosta.dz\/abrgm\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/laboratoire.univ-mosta.dz\/abrgm\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/32\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96,"href":"https:\/\/laboratoire.univ-mosta.dz\/abrgm\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/32\/revisions\/96"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laboratoire.univ-mosta.dz\/abrgm\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}